Deleitan churros a canadienses

Por lo que en este año su clientela se ha equilibrado, pues 60 por ciento son mexicanos y el resto son canadienses y originarios de otras naciones que viven en ese país, destacó.

Pero además de este producto, comercializan otros derivados como el churro cono, al cual se le pone helado o la churroleta que es un churro en forma de espiral que se sumerge en chocolate y se le pone un poco de nuez en la parte superior, detalló.

También venden churros congelados a los restaurantes para que los preparen y vendan como parte de su carta.

Por ahora, alrededor del 70 por ciento de sus ventas están representadas por los churros y productos que derivan de éste, pero se continúa vendiendo el pan tradicional, incluso en este mes se lanzó a la venta la concha rellena de helado.

Además de sus sucursales establecidas, la empresa tiene food trucks que se encuentran en lugares públicos, pero sólo en verano, que es la época más alta de las ventas y en la cual requieren entre 25 y 30 empleados, ya que en invierno las ventas reducen a la par de las bajas temperaturas y el personal llega a ser de ocho.

Esta panadería no olvida sus raíces mexicanas y por ello impulsa la comercialización del pan de muerto y la rosca de Reyes, para la que utiliza el ate, que es un dulce típico de Morelia.

Aguilar dijo que las raíces se notan hasta en el nombre de la empresa, el cual los habitantes de Canadá lo recuerdan con facilidad porque lo relacionan con Pancho Villa.

Fuente: el Norte